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Sobald man das Installationsimage aus dem App Store geladen hat kann man mit Diskmaker X ein USB Bootmedium erstellen.
Oder unter OSX auch mit Hilfe des Terminals:
sudo /Pfad/Zur/OSXVersion.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/NAmeDesSticks --applicationpath /Pfad/Zur/OSXVersion.app